东莞蔬菜批发运输中需要注意以下几个细节：
保证货物新鲜：蔬菜是易腐产品，保证货物新鲜是首要任务。在货物装车前，要检查货物的品质，确保货物没有烂、坏、霉变等情况。在运输途中要尽量避免货物受到挤压、摩擦、晒太阳等因素的影响，以保持货物新鲜。
调节温度：蔬菜需要合适的温度保护，可以在运输前给货车预冷，保证货车内部温度低于10℃，并在途中对温度进行实时监测，及时调节货车的温度，以确保蔬菜的新鲜度。
包装防潮：蔬菜容易受潮，在运输时需进行包装防潮处理。纸箱包装、塑料薄膜、泡沫网套等包装材料可降低蔬菜的受潮率，同时从包装材料中也可选择环保、卫生、易处理的材质。
合理摆放：货物装车时应根据不同蔬菜的性质、质量、种类等进行合理摆放，以免互相压挤，导致蔬菜磨损或形变失去营养。
消毒除菌：在运输前，可以对货车和箱子进行彻底清洁和消毒除菌，防止细菌繁殖，保证蔬菜质量和卫生。
总之，在东莞蔬菜批发运输过程中，需要对货物进行严格检查和监控，做好包装防潮、合理摆放、调节温度、消毒除菌等细节工作，以保证货物质量和卫生，满足客户需求，赢得客户的信任。
