山农新鲜食品检测室成立于2013年，在技术上得到了东莞卫生监督所、农检所、动检所、检验检疫局、东莞农科所和广州绿洲生化公司等相关职能部门的大力支持，特聘东莞市无公害农产品质量监督检测站技术员付小姐为本检验室首席检验员，并定期指导培训检验人员：公司投入巨资购进了多套先进检测设备和速测卡，以科技保食品安全，在所有供货品种抽检率达90%以上，依裾ISO9001质量体系标准，公司制定了完善的“三级质控体系”：
一级质控：生产源头品质控制：青菜、瓜果、家禽、鱼类等均在基地和专业合作社定点采购，米、面、油、肉类、调味品、豆制品等全部来自政府许可的正规厂家。
二级质控：入库前品质控制：严格的检测程序、专业的质检员、先进的检测设备，每天对四大类上干种食品进行检测。
三级质控：出库前品质控制：每类食品出库前都留样，凭借先进的检测手段，所有检测结果20分钟内都会得出结论，确保配送到客户食堂的食品安全有保障。