一、看等级,根据东莞粮油批发的最新的标准,食用油分为四个等级,第四级为最低等级,这分别相当于旧标准的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。新标准还要求花生油和大豆油的生产企业在瓶体的标签上,必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”,不能只是笼统地分为烹调油、色拉油。
二、看产地,主要是指产品的原料生产地。目前我国很多消费者都迷信洋品牌,但往往忽视了由于生产加工地在国外而不在本土,产品运输时间过长,非常容易导致油脂变质。今年八月,我国扬州检验检全局在对一批从澳大利亚进口的橄榄油实施检验时,就发现其过氧化值超过我国植物油卫生标准,并及时对其进行了处理。从而避免给广大消费者带来健康与利益的损害。
三、看原料,即东莞粮油批发的油是否含有转基因原料。据了解,由于我国并不限制使用“转基因”原料,生产厂家选择“转基因”原料生产主要还是出于成本考虑。据估算,平均每桶5升非转基因大豆油要比转基因大豆油的成本贵2-3元钱。由于我国多数消费者对价格较为敏感,对“转基因”产品了解不多,多数大厂商都不愿提高成本,生产“非转基因”产品。但是,在很多发达国家对转基因食物的态度是非常冷酷而严厉的,欧盟15国尽管某些转基因成分被允许在食物中使用,但当欧盟的法例收紧后,实质上禁止了任何新的转基因食物。斯里兰卡从2001年5月1日起,所有转基因食物都被禁止进口。挪威是全世界监管转基因食物最严格的国家,政府禁止数种含有耐抗生素标示基因的转基因作物及制品进口,政府亦执行转基因标签制度。日本自2001年4月1日起,所有的转基因食物都规定必须经过安全检验,针对转基因成分超过5%的食物。执行强制性标签制度。
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