农家乐已经不稀奇，现在出来一个生态蔬菜配送，很受关注。只要你每年花上一定的费用，就能买一块地，然后一年到头，就能蔬菜配送上门，你还能通过摄像头观看蔬菜的生长情况，这个生态蔬菜配送基地，被人们戏称为真实的开心农场。
这个名为天蓝地绿的生态农庄位于惠山区洛社镇，是个标准的有机蔬菜配送种植农庄。与传统的蔬菜种植基地相比，这里的蔬菜长啥样，全部能看得见。为此，在全国2010信息化与现代农业博览会上，天蓝地绿生态农庄成为江苏省唯一获奖的农业推广项目。
生态农庄的“庄主”张晓峰昨日说，他那里的蔬菜都是按照有机蔬菜的标准种植的，而且采取了最新的物联网技术，利用温湿度、气敏、光照、化学等多种传感器，对蔬菜生长过程进行全程监控和数据化管理，消费者可以通过蔬菜的条形码直接进入网络，查询并追溯自己所购买的蔬菜在种植过程中各个节点的真实数据指标。
更有意思的是，这样的有机蔬菜只要你想吃，打个电话就有人专门把蔬菜配送上门。张晓峰说，以往他们农庄推出的是类似“开心网”一样的开心菜园，消费者每年只要花一笔钱就能够在农庄里“买”一块地，这块地上的蔬菜就可以直接供应。不过从实际经验来看，这种现实版的“开心菜园”往往流于形式，蔬菜有固定的成熟期，消费者地里的蔬菜根本没法及时吃掉。为此他专门开发了生态蔬菜配送系统，分四季有几十个品种的蔬菜供应。
生态农庄的蔬菜配送系统，主要分四种，一种是1080元每季度的，由农庄派专人每周固定把蔬菜配送给客户，每次会送5~6个品种，重量在8~10斤左右，还赠送一篮草鸡蛋；第二种是1680元每季度的，农庄每周两次有机蔬菜蔬菜配送，每次送5~6个品种，重量在6~8斤，每月送1盒草鸡蛋；第三种是2980元每年的，农庄每周1次有机蔬菜配送，每次5~6个品种，重量8~10斤，每季送一份草鸡蛋；第四种是5880元每年的，农庄每周2次有机蔬菜配送，每次5~6个品种，重量6~8斤，全年送7盒草鸡蛋，还有5份生态水果礼盒。
“几种不同的选择主要对应三口之家或者五口之家。”张晓峰说，目前他们已经拥有将近2000个固定的客户，大多分布在无锡市区，未来将扩大到供应2万客户的规模，可以大大节省物流成本，届时价格还可以比现在降低50%，甚至可以根据客户的需要单点某几种蔬菜配送。
真实的开心农场比网络的开心农场 要实在的多，增加蔬菜配送服务不仅能获得种植的乐趣，还能获得真实的实惠，随着农庄蔬菜配送发展的越来越好，相信客户也会越来越多。
金针菇是一种菌体细长丛生簇状的食菌，又名冬菇、朴菇。因为它的菌柄细长，呈鹅黄色，故称：金针。国外学者称金针菇为：增智菇、聪明菇。每100克干金针菇含蛋白质26.81克、脂肪1.56克，是一种高蛋白、低脂肪的菌菇。还含有碳水化合物58.43克，维生素、矿物质（钙、磷、铁、钾、钠、镁），以及人体所需的多种氨基酸，其中含有人体所需从食物中摄取的8种氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高。经常食用金针菇，对增加大脑营养，增强记忆力、思维力均有好处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
清凉金针菇原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。
4、上桌前滴几滴香油即可。
烹饪小技巧：
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙。
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色。
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感。
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了。
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣。
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
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