东莞蔬菜配送小编科普一下生蚝，也叫牡蛎，是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是一种营养价值很高的海产珍品。生蚝不仅含有丰富的蛋白质、脂肪等大量的基本营养成分，可以补充日常生理需要的营养和能量。
它还富含微量元素锌，对生殖健康有益，同时不饱和脂肪酸有助于心脑血管健康。此外，生蚝中所含的多种维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。
东莞蔬菜配送科小编介绍一下吃生蚝需要注意以下几点：
1、要选择新鲜、质量好的生蚝，避免食用变质或污染的生蚝。
2、在食用生蚝时，一定要确保生蚝完全熟透，以避免食用生蚝带来的细菌和寄生虫感染风险。
3、对于患有皮肤病、脾胃虚寒等疾病的人，应该避免食用生蚝。
4、吃生蚝时不宜喝啤酒，容易导致血尿酸水平升高，诱发痛风。
5、生蚝性质寒凉，一次性不宜食用过多，避免导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等消化不良症状。
总之，在食用生蚝时需要注意卫生、烹饪方式、个人身体状况和搭配饮品等方面，以确保健康和安全。
